Это что-то непонятное. Firebug ничего не показывает. Поиск по файлам показал, что цвет фона есть в файле start-kit/assets/css/default.css, но смена цвета в этом файле ничего не дала.
Кеш чистил, «Принудительно обрабатывать CSS» и «Принудительно обрабатывать javascript» стоят.
p.s. cам спросил, сам ответил — фон меняется тут — common/templates/frontend/bootstrap-3/css

4 комментария
Если Firebug ничего не показывает — значит вы смотрите не Firebug. (с)
Там в правой части (разработка-инструменты разработчика- окошко стилей), есть возможность потыкать в чекбоксики стилей и цветов. Изменение отображается немедленно. Если реакции нет — значит вы тыкаете не в тот стиль или цвет.
Еще возможно что то что вы воспринимаете цветом фона — не цвет а картинка... она тоже будет присутствовать гдето там же как бакграунд стиля...